Banchetti e catering
Il banchetto è la voce più visibile del budget e quella che si ricorda di più. L'offerta locale gioca con prodotto di mercato, risotti e brindisi lunghi, dal menù seduto classico al cocktail in piedi.
Menù seduto o cocktail
Il menù seduto struttura il pomeriggio e facilita i discorsi; il cocktail o le stazioni distribuite animano e accorciano la cerimonia del piatto. Molti matrimoni mescolano: cocktail di benvenuto e tavola per il piatto principale.
La prova del menù
I catering convocano gli sposi a una degustazione prima di chiudere il contratto. Andate affamati e con domande: opzioni vegetariane, menù per bambini, allergeni e cosa succede se il giorno si alza piovoso.
Bevande, torta e dolce finale
Chiedete se il vino è incluso o se si può portare pagando il diritto di tappo, e decidete tra torta classica, tavola di dolci o formaggi. Il bar libero di solito parte dopo il dessert: limitare le ore è il controllo di spesa più efficace.